はじめてのトンカツ

こんにちは。

突然ですが、みなさんはトンカツって作ったことがありますか?

僕はありません!

お恥ずかしながら30年近く生きてきて未だ未到達な領域なのです。

なので、今回は料理屋さんでもよく見かけるトンカツを作ったことがない僕が頼りない知識と手際で作っていく記事になります。お付き合いいただけたら幸いです。

 

調理開始

レシピは、調理中に手が濡れたり汚れるのを見越して3分で覚えました!たぶん大丈夫なはず。

ではまず、豚肉を切っていきます。

いい感じ。筋のところは包丁では切りづらかったので、大正義キッチンバサミ君が活躍。

切れた!

 

お次は、肉に下味をつけます。

塩とこしょうをパラパラ。

 

あとは、順番に浸したりつけたりして油で揚げます。

左から順に豚肉、小麦粉、溶き卵、パン粉

では、早速。

つけつけ

 

ヌリヌリ

 

ぱふぱふ

 

ジュワアアアアアアアア

 

(やばい、めっちゃ料理してるやん・・・)

揚げ物1つ挑戦するだけで、地味に感動する僕。

料理してる自分に酔ってます。アホです。

 

さてさて、できたかな?

そのまま食べてみると、なんか固い。

なので、少し弱火にしてからもう一度トライ。

ジュワワワワワワ

 

ジュワワワワワワワワワワワワワ

 

ジュワワワワワワワワワワワワワワワワ

 

ジュワワワワワワワワワワワワワワワワワワワ

 

ああ、気持ちいい。

気分がいいところでキャベツの千切り。

半分残ってたので全部千切り(?)に。

千切りって難しくないですか?コツがあるなら教えてほしい。どうしても太くなってしまう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トンカツがいい色に焼けたので、油から取り出して

 

盛り付け。

 

すごい美味しそう。

 

さて、後はソースですよね。今回は、初めてなのでとんかつソース以外にも用意してみました。

チーズ+キムチのソースを作ります!

チーズタッカルビのようになると予想。

チーズを電子レンジでチンしてこまめに状態を確認しつつ溶けたらキムチを投入!

 

いい色してますね~

 

つけて食べてみると激ウマ。正直とんかつソースより好きかもしれない。

「もしかしたらトンカツと合わないかなぁ」とか考えてたのが杞憂になりました。

めちゃくちゃ合う。

チーズとキムチなんでコンビニなどで簡単に揃うところも良ポイント。

キムチの食感が気になる方は細かくしてから混ぜるのがいいかも。

それかキムチの素とかでもいけるのかな、今度試してみたい。

 

これはイケると思い、チーズとマスタードを混ぜてみましたがそこまで合いませんでした。調子に乗ってはだめということでしょうか。

まとめ

初めてにしてはトンカツをうまく作ることができました。今度は「レシピを見ないで初めての料理を作る」ということもやってみたいです。

 

 

上手くできたことを友達に自慢したら、

「それトンカツじゃないじゃん。豚揚げじゃん。」

というお言葉をいただきました。

 

Google検索で調べて見比べてみた結果、

衣が横についてない

盲点でした。

今までの人生で50回は食べてきたであろうトンカツの形状も覚えていないとは…。

穴があったら入りたい。

 

 

おわりに

近くに丁度いいサイズの穴があれば、入りましょう。

 

 

 

おしまい

 

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